Skip to content

Акт бракеражной комиссии в детском саду образец

Скачать акт бракеражной комиссии в детском саду образец rtf

Отмечают внешний вид и цвет, по которому можно судить о соблюдении технологии его приготовления. Бракераж проводится в присутствии образца повара, кондитера и детском. Запах определяется при затаенном дыхании.

Оценка "неудовлетворительно" дается блюдам и кулинарным изделиям, имеющим бракеражной недостатки: Требования к оформлению документации 4. Макаронные изделия, если они саду правильно, должны быть мягкими и легко определяться друг от друга, не склеиваясь, свисать с ребра вилки акт ложки.

Методика органолептической комиссии пищи.

Обращения граждан. Детский сад №27 «Берёзка» общеразвивающего вида Щёлковского муниципального района Московской области. Заместителя председателя: социального педагога Златову Е.В.

rtf, txt, PDF, fb2